一文全览预制菜2022年1-9月的“高光时刻”

　　餐企老板内参 陈黎明 文

　　

看到两个市场的人看好行业发展，看到“工业”、“料理包”的人觉得它“没有灵魂”，唾弃它。争议由此迸发。

　　

 

　　 2022年114日

　　 预制菜概念股掀起了涨停潮，国联水产股价涨幅超过72%。

　　 1月14日

　　 国家发改委发文鼓励自主配餐、制售半成品和“净菜”上市。

　　 1月17日

　　 国联水产股价年内已上涨116%，收到深交所下发的关注函；

　　 福成股份、海欣食品、得利斯股价已上涨近50%；

　　 银食获数百万元天使轮融资。

　　 1月18日

　　 珍味小梅园宣布完成B+轮融资。

　　 1月18日A轮融资。

　　 4月25日

　　 呷哺呷哺宣布布局预制菜赛道4月26日联舌工坊宣布完成千万级人民币天使轮融资。

　　 4月27日

　　 江苏省餐饮行业协会公布了《预制菜点质量评价规范》团体标准，该标准5月1日起实施。

　　 5月

　　 “家里蹲”催生“自热粽”

　　 佛山发放预制菜消费券

　　 端午假期

　　 “自热粽”上市。

　　 5月10日

　　 佛山市南海区宣布将分5批次，派发总额达2000万的预制菜消费券。

　　 5月16日

　　 广东省预制菜产业联合研究院成立，并发布了首批7项预制菜团体标准。这是国内首套预制菜团体标准。

　　 5月19日

　　 珍味小梅园宣布完成战略融资。

　　 5月20日

　　 潍坊搭建全国首个预制菜产业互联网平台——“快肴网”上线。

　　 6月

　　 多位跨界“明星”入局

　　 预制菜标准增多

　　 6月2日

　　 中国烹饪协会与国联水产牵头立项、多家企业机构共同起草的中国烹饪协会团体标准《预制菜》正式发布。

　　 6月7日

　　 京东超市宣布计划三年扶持20个销售过亿元预制菜品牌，发布并实施电商渠道首个“佛跳墙预制菜标准”。

　　 6月初

　　 消费者团购时发现：日本预制菜巨头“日冷食品”已进入中国市场，推出子品牌“爱福叮厨”。

　　 6月28日

　　 中国饭店协会预制菜专业委员会正式成立，首届入会企业200余家；

　　 乐肴居宣布完成近亿人民币B轮融资。

　　 7月

　　 趣店16天走完预制菜的一生

　　 入局预制菜门槛进一步提高

　　 7月8日

　　 广东省预制菜产业投资基金成立，这是全国首个省级预制菜产业投资基金。

　　 7月15日

　　 海底捞成立社区营运事业部，发力预制菜。

　　 7月17日

　　 趣店集团创始人、CEO罗敏在其抖音直播间直播了19个小时，期间包下大量广告送出豪礼，请来明星贾乃亮、傅首尔为预制菜引流；

　　 这场直播共计9,587万人次观看，账号单日累计涨粉397万人次；

　　“工业垃圾”、“动了中国餐饮文化的祖坟”、“开启餐饮消费新模式”“五一假期期间，销量环比上涨500%”、“数据显示，截至 9 月下旬，国内预制菜相关企业达 6.5 万家。2022年以来，新增预制菜相关企业1400多家。”