安琪酵母防伪码在哪里（安琪酵母查询）

　　 安琪酵母怎么用

　　用‘安琪酵母’发面：
以500g面粉为例。
面粉（500g），安琪酵母（3g），白糖（3g），低于40°C温水（250g）.
做法：
1）取部分水将酵母、白糖溶于其中，然后倒入面粉中搅拌，再将剩余的水视面粉的干湿慢慢拌入，揉成软面团，加盖放置暖点的地发酵。大约1小时视其已有些发起即可制做。
2）当包子包好后，不要急于蒸制，要在面板上继续饧制10-20分钟。然后再码入锅中。一定要冷水上锅，见有蒸汽冒出时开始计时。20分钟即可完成。

　　安琪酵母的使用方法

　　第一步，把适量的面放到盆里。
第二步，按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。
水温与体温差不多就可以。
第三步，把面中间挖个洞，倒入酵母水。 用筷子把酵母水和面和在一起。
第四步，准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状。
第五步，用手把絮状面揉在一起，感觉面比较软后，再用力把面揉好。揉成团状。
第六步，把面上盖上一层纱布，放置在温暖的地方，一个小时左右。
中间可以打开看看，面粉中间有没有形成蜂窝状，如果是，那就代表面发酵好了。

　　放心使用，是真的。我们是经销商，QS是帖上去的。

　　我买的安琪酵母怎么没有二维码？

　　1、查询安琪酵母后面的防伪号码①只要编号不存在，那么这个“安琪酵母”一定是假的；②如果买了多包酵母，发现这些编号都是一样的，那么，这批酵母也肯定是假的，因为安琪酵母的防伪码是不可能重复的。2、观察安琪酵母的包装假安琪酵母一般印刷较为粗糙，字迹不清晰，防伪码模糊不清，最下面的字迹难以辨认，假酵母明显短斤少两。若发现有上述情况，均可认定为假货。

　　关于做面包的酵母，高活性干酵母和金装耐高糖酵母是一样的吗

　　不具可比性：
一般来说常用酵母可分为鲜酵母和干酵母（当然还有别的分类和种类）
其中凡是干酵母似乎都标榜高活性，（没听说过和看到过中低活性的干酵母，以前用鲜酵母比较多是因为当时干酵母除了保存方便，其他比如起发性能、持续时间，发酵能力，有效活性均不如鲜酵母，制成品风味也不太好，关键是干酵母活性太低，单位成本显然比较高，现在工艺造就了高活性的干酵母，以上问题都很好的解决了，由于保管方便，使用简便，活性良好，单位性价比高，所以一般都用干酵母了，而且都是高活性干酵母）
干酵母中还有普通的，低糖的，和耐高糖的差异，普通酵母使用普遍包装上无注明，一般包点均可使用，售价也适中，低糖型的主要用于中式点心和配方中用糖量少的面包，包装上有明显标识，售价在同类产品中比较低廉（如红燕牌的酵母），耐高糖酵母用于面包较多，适用于配方中含糖量高（含盐量高也适用）的包点，包装上也有明显标识，售价为同类最高（如黒燕也叫蓝燕或金燕）。
所谓金装却是一种分类的称呼，与酵母关系不大，金装也可以有低糖酵母的。
所以：
高活性干酵母包含金装耐高糖酵母。
金装耐高糖酵母只是是高活性干酵母其中的一种。

　　最轻易快速的要领就是查询安琪酵母前面的防伪号码，只要编号不存在，那么这个“安琪酵母”一定是假的，另有如果您买了多包酵母，发现这些编号都是一样的，那么，这批酵母也一定是假的，由于安琪酵母的防伪码是不能够重复的。

　　安其酵母金装和百钻有什么区别

　　安琪酵母提取物是从食用酵母调味料的新推导出蛋白质含量丰富的食用酵母为原料，采用现代生物技术，酵母细胞内的蛋白质，核酸和天然调味料的降解后精制等，主要成分为多肽，氨基酸，呈味核苷酸，B族维生素和微量元素。酵母抽提物具有纯天然，营养丰富，味道鲜美醇厚等优点，其天然，营养，健康的特点和独特的风味增鲜的特点，在全球食品行业的关注
目前，安琪酵母提取物方便面，休闲食品调料，调味汤料，鸡精，肉制品，香精香料，蚝油，素食等新型食品的生产和酱油，蚝油等传统调味料行业的餐饮质量改善方面起着巨大的角色